『ミ〜ンミンミン。。。』
セミの鳴き声です。笑
まだまだ日差しが強く、この鳴き声聞くのが嫌になりますね(>_<)
みなさん夏バテしてませんか？？
そもそも、夏バテとは？！
体は、暑くなるとその暑さに対応して体温を調節しますが、その体温調節機能が気温の変化に対応できず、働かなくなると、自律神経調節機能が低下し、食欲がなくなったり、体調不良になる症状です。
それを解消するためのおすすめレシピをご紹介。
夏野菜といえば、ゴーヤ。
苦手な方もいると思いますが、この子にはたくさんの栄養分が入っており、夏バテにもってこい。
⚫️成分⚫️
ゴーヤに含まれるβカロテンは体内でビタミンAに変換される物質ですが、油との相性が良いことで知られています。油を使って炒めることで吸収率がグンとアップするんです！また、加熱しても壊れにくいビタミンCも一緒に摂ることができます。
そこが、夏バテ防止に繋がります！
その他にもたくさんの効果があるのご存知ですか？？
⚫️ゴーヤの効果効能⚫️
- 消化を促進
- 食欲増加
- 疲労回復
- 胃腸の粘膜の保護
- 食欲増進
- 糖尿病予防
- 免疫力を高める
- がん予防
- 風邪予防
- 美肌効果
- 利尿作用
- コレステロール低
こんなにも。
っとなると、体にいいってことですね！
ということで、今回のレシピは。。。
『ゴーヤチャンプル』
材料
- ゴーヤ
- たまねぎ
- もやし
- しめじ
- たまご
- 塩コショウ
- 鶏ガラパウダー
- しょうゆ
- すりごま
- かつおぶし
- ごま油
作り方
- ゴーヤは薄くスライスして塩もみにし、水にさらす。
- ごま油を使って野菜としめじを高温で炒める。
- 調味料を全て入れて味を調える。
- 溶きたまごをかけて出来上がり。
※ゴーヤは、塩もみして水にさらすことで苦味成分が溶けだし、油を使うことで口当たりも良くなり、苦味を感じにくくさせてくれる効果もあります。
ただし、せっかくの栄養素を壊してしまわないように強火で短時間でさっと炒めましょう！
そして、食欲増進するためにもう一つ。
それは、お酢と生姜！
いつもの料理に、この2つを入れると、さっぱりした味になってごはんがおいしぃ〜（≧∇≦）
こちらのメニューはまた次回。笑
毎月一度と言ってましたが、2回になるかも〜。笑
お楽しみにo(^▽^)o