玄米に合うレシピ

さて、今回は前回お伝えした通り。。。

前回のイノッチcooking♪

そうです、玄米に合うレシピ♡

そもそも、玄米とは？？

今まで玄米を食べる習慣がそんなになく、身体に良いもってだけが頭にあるかんじでした。

玄米は、精米にする前の状態のことを言います。

なので、食物繊維ビタミンミネラルが豊富に含まれてます٩( ᐛ )و

ダイエットに効果的とも聞きます。

その他にも、たくさん色々な効果があるんですよ( ^ω^ )

知ってましたか？？

効果効能

• 美白
• むくみ解消
• 老化防止
• 便秘解消
• アンチエイジング
• ガン予防、ガン治療
• デトックス効果

栄養素

• 食物繊維

白米に比べて5倍、便通がよくなる

• フィチン

毒素を排出

• ビタミンB1

糖質や脂肪の代謝を促す

• ビタミンE

体をさび付かせる活性効果を中和

• カリウム

体内の余分な塩分を排出し利尿作用がある

• タンパク質

お肌の生まれ変わりにはかかせないもの

など、知らない効果がたくさんあります。

こんなに栄養価が高いとは思ってなかったです。

玄米には一番何が合うかな〜と考えて思いついたのがこのメニュー。

【しらすとろろ丼】

いたってシンプル。

材料

• 山芋
• しらす
• かいわれ
• みょうが
• すりゴマ
• 白だし
• 醤油
• わさび

作り方

1. 山芋をすりおろす
2. 玄米をお茶わんにもって、くぼみを作る(山芋が流れ落ちないようにと、しらすが真ん中にのっかるように、妙なこだわり。笑)
3. 山芋→しらす→みょうが→かいわれ→わさび醤油→すりゴマ

完成

玄米のプチプチとした食感ととろろとの相性バッチリ！

そして、たくさんの薬味を☆

簡単なので是非やってみてください(^-^)

そして、やっぱり玄米もお米。
お米がほしくなるおかずといえば？

たまには無性に食べたくなるものといえば？？

【餃子】

そうです、先日無性に食べたくなったのが餃子！！！

手作り餃子って美味しいですよねぇ〜。

こちらもいたってシンプル。

材料

• 白菜
• 豚ひき肉
• ネギ
• ショウガ
• ニンニク
• 醤油
• ごま油
• 豆板醤
• 片栗粉
• 鶏がらスープ

作り方

1. お野菜を全てみじん切りにします
2. 2つのボールに分けて、野菜を 、豚ひき肉、片栗粉、調味料を全てまぜこねます
3. 片方に豆板醤を入れる(そうなんです！味を変えちゃうとより美味しく楽しめます)

お好みの形にして、あとは焼くだけ。

余ったら冷凍しとけばいいか！っと思って作りすぎたかと思いペロっと。。。

反省点:どれぐらいの個数ができるのかわからず、餃子の具があまりすぎて困ったこと。

ということで、卵を3つ加えてアレンジ♪

※溶き卵にマヨネーズを隠し味で入れるとふんわり焼き上がります

今では、氏木家の新米と玄米で料理するのが楽しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)

次はほっこり温まるレシピ☆
お楽しみに〜♪